Inulina to naturalny polisacharyd występujący w korzeniach lub kłączach takich roślin jak cykoria, topinambur, czosnek, cebula czy banany.

Jedną z kluczowych właściwości inuliny jest jej zdolność do działania jako prebiotyk. Nie jest trawiona w górnym odcinku przewodu pokarmowego, dlatego dociera do jelita grubego niemal niezmieniona. Tam jest fermentowana przez korzystne bakterie jelitowe, głównie bifidobakterie i laktobacyle. Proces fermentacji produkuje krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe, które mają wiele korzyści zdrowotnych, w tym wspieranie zdrowia jelit, poprawę wchłaniania składników odżywczych oraz wzmacnianie układu odpornościowego.

Inulina pomaga również w regulacji poziomu cukru we krwi, poprzez spowolnienie trawienia i absorpcji węglowodanów. Dzięki temu może przyczyniać się do zmniejszenia ryzyka rozwoju cukrzycy typu 2. Ponadto, ponieważ inulina jest niskokaloryczna, może pomóc w zarządzaniu wagą, zwiększając uczucie sytości i zmniejszając ogólny apetyt.

Dodatkowo, inulina ma wpływ na poprawę zdrowia kości. Przyczynia się do lepszego wchłaniania wapnia i magnezu w jelicie, co jest istotne w profilaktyce osteoporozy.